مصرف لبنیات در ایران نصف حد استاندارد است
مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت اعلام کرد مصرف لبنیات در ایران کمتر از نصف مقدار توصیهشده است و توزیع شیر مدارس تا دو هفته آینده آغاز خواهد شد.
🍽️ وضعیت تغذیه و مرگومیرهای ناشی از سوءتغذیه
احمد اسماعیلزاده، مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در همایش روز جهانی غذا گفت: سالانه حدود ۳۵ درصد مرگهای کشور، یعنی بین ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار مرگ، به دلایل تغذیهای از جمله چاقی، سوءتغذیه و کمبود مصرف غلات و فیبر مرتبط است.
او افزود: در دنیا حدود ۱۵۰ میلیون کودک زیر ۵ سال از کوتاهقدی رنج میبرند و این آمار در ایران حدود ۵ درصد است. همچنین لاغری در میان کودکان ایرانی زیر ۵ سال حدود ۵ تا ۶ درصد گزارش شده است.
🌍 ابعاد جهانی سوءتغذیه
به گفته اسماعیلزاده، ۶۷۳ میلیون نفر در جهان با انواع سوءتغذیه مواجهاند و حدود ۸ درصد جمعیت دنیا هنوز از گرسنگی رنج میبرند. با وجود اقدامات متعدد، کاهش سوءتغذیه در آسیا بسیار محدود بوده است.
❤️ مرگومیر ناشی از تغذیه ناسالم در ایران
به نوشته اخبار فرهنگیان، او توضیح داد:
– فشار خون بالا سالانه عامل ۹۴ هزار مرگ است.
– قند خون بالا ۴۷ هزار مرگ را رقم میزند.
– اضافه وزن و چاقی ۴۹ هزار مرگ را موجب میشود.
– عدم مصرف غلات کامل، عامل ۲۵ هزار مرگ است.
همچنین کمبود اسید چرب امگا۳، میوه و سبزی نیز هرکدام حدود ۱۰ هزار مرگ را بهطور مستقیم سبب میشوند.
👶 چاقی کودکان و مادران باردار
وی با اشاره به رشد چاقی در میان نوجوانان گفت: از هر پنج کودک و نوجوان ایرانی، یک نفر دچار اضافه وزن است. همچنین ۳۰ درصد مادران باردار وزنگیری نامطلوب در دوران بارداری دارند.
🧀 لبنیات گران و مصرف پایین
اسماعیلزاده تأکید کرد که مصرف لبنیات در کشور کمتر از نصف مقدار توصیهشده جهانی است.
او علت این وضعیت را گرانی لبنیات دانست و خواستار همکاری وزارت صمت و سایر دستگاهها برای افزایش مصرف شد.
در بخش گوشت نیز مصرف روزانه ایرانیان حدود ۵۰ گرم است، درحالیکه استاندارد تغذیهای ۹۰ گرم تعیین شده است.
💊 کمبود ویتامین D و چالش مکملها
او گفت: حدود ۵۰ تا ۷۰ درصد مردم کشور دچار کمبود ویتامین D هستند. با وجود توزیع مکملها از طریق شبکه بهداشتی، به دلیل گرانی و محدودیت منابع، وضعیت هنوز مطلوب نیست.
برنامهریزی برای تأمین کامل مکملها در مناطق محروم در دستور کار قرار دارد.
🧭 بازنگری در سبد غذایی و غنیسازی آرد
مدیر دفتر بهبود تغذیه از بازنگری در سبد غذایی مطلوب کشور خبر داد و گفت این سبد نقشه راه تولید، واردات و صادرات مواد غذایی خواهد بود.
همچنین طی ماههای آینده، نتیجه بازنگری برنامه غنیسازی آرد با آهن و اسیدفولیک اعلام میشود.
🧂 هشدار درباره کمبود ید در زنان باردار
پایش مصرف ید در کشور نشان داده در بسیاری از استانها زنان باردار با کمبود ید روبهرو هستند؛ موضوعی که در صورت تداوم، موجب کاهش ضریب هوشی کودکان در آینده میشود.
او بر لزوم جلوگیری از مصرف نمکهای رنگی و سنتی تأکید کرد.
🥛 شیر مدارس و پایش تنسنجی
اسماعیلزاده اعلام کرد که توزیع شیر مدارس تا دو هفته آینده آغاز خواهد شد و هماکنون غربالگری تنسنجی در چهار پایه تحصیلی در حال انجام است.
🌾 ضایعات غذایی؛ چالشی جهانی
به گفته وی، حدود ۳۲ درصد غذای تولیدی در جهان و بیش از ۳۰ درصد مواد غذایی تولیدی در کشور دور ریخته میشود؛ موضوعی که از مرحله تولید تا مصرف ادامه دارد و باید اصلاح شود.
